Stillleben Restaurant
restaurant-weinkarte
W E I S S W E I N E
DEUTSCHLAND
2008 Ruppertsberger Nußbien
Riesling Kabinett trocken - Weingut Josef Biffar, Pfalz
Duft nach roten Äpfeln und Bergamotte, mineralisch, würzig mit langem Nachhall
2008 Riesling Hochgewächs
Weingut Albert Kallfelz, Mosel
Ein kräftiger und gehaltvoller Riesling mit mineralischem Spiel, am Gaumen frisch, fruchtig mit feinen exotischen Früchten und weißer Melone
2008 Schloss Johannisberger
Riesling trocken GELBLACK
Fürst von Metternich - Winneburg`sche Domäne Schloss Johannisberg
Frischfruchtiger, spritziger Riesling mit Nuancen von reifer Grapefruit, Quitte und frischen Gartenkräutern
2008 Weissburgunder
Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen
Überzeugendes Birnen- und Melonenbukett, im Mund schlank und geradlinig, klar strukturiert. Lebendige Säure, im Abgang eine Spur Fruchtsüße und Mineralität
2008 Sauvignon blanc
Weingut Keth – Rheinhessen
Duft nach Stachelbeeren, Grapefruit und grünem frischen Gras. Ein rassig - erfrischender Wein mit einer wunderbar reifen Säure, prickelnd im Mund
2007 Pas de Deux
Weingut Matthias Gaul, Pfalz
Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder. Honigmelone, Grapefruit, roter Apfel, Birne, Rosmarin, Vanille - feinste Aromen verzaubern die Sinne. Leichte Röst- und Vanillearomen durch teilweise Reifung des Chardonnay im Holzfass. Cremige Fülle, pikant und saftig mit angenehmer fruchtiger Säure, ein sehr hochwertiger und vollmundiger Weißwein
SPANIEN
2008 Rigau Ros Chardonnay
Bodegas Oliveda – Emporda
Goldgelbe Farbe, exotische Fruchtnoten nach Ananas und Banane, abgerundet durch elegantes Vanille- und Röstaroma, drei Monate im Barrique
ITALIEN
2008 Gavi di Gavi DOCG
Weingut La Caplana, Piemont
Strohgelbe Farbe mit dunklen Reflexen, feinfruchtiges Bukett mit floralen Noten und feiner Zitrusaromatik, am Gaumen saftig mit Noten nach Apfel und Birne sowie dezentem Mandelton. Klassisch und hervorragend ausgebaut!
2009 Garganega Val die Molini DOC
Weingut Custoza, Garda
Frischer, fruchtiger Wein mit rassigem Bouquet. Duftiger Wein mit leichter Mandel- und Zitronennote.
2008 Roero Arneis DOCG
Weingut Giacomo Vico, Piemont
Strohgelbe Farbe mit blassgrünen Spiegelungen, delikater Geruch, frisch und fruchtig, angenehmer grasiger Geschmack, trocken und elegant am Gaumen
FRANKREICH
2008 Sancerre AC
Domaine Etienne Daulny
Schönes Goldgelb, feine und delikate Aromen nach Stachelbeeren und Noten von Kräutern, frisch und fruchtig und mit guter Fülle im Gaumen. Glanzvoll ausbalanciert mit pikanter Säure und exotischer Frucht. Unwiderstehlich !
2007 Les Loups Blancs
Domaine de Nerleux, Samur
Ein Wein wie ein goldenes Gewand mit saftigen Aromen von Quitte und reifen Aprikosen, dabei subtile Holznote, samtiger Gaumen und langer Nachhall
R O T W E I N E
DEUTSCHLAND
2007 Selection „B“
Spätburgunder trocken - Weingut Brogsitter, Ahr
Charmanter und duftiger Spätburgunder mit reifen Beerenaromen. Weit mehr Dichte und Komplexität, als seine zarte rote Farbe vermuten lässt. Ein harmonischer voller Spitzenwein, in Eichenfässern zu absoluter Premium-Qualität gereift. Die Auswahl nur bester Spätburgunder macht ihn zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
SPANIEN
2008 Campos de Luz Garnacha
DO Cariñena
100% Garnacha! Tiefdunkle Farbe, saftige Brombeernoten, üppiger Stil. Der Rotwein wird aus der Garnachatraube in der Region Cariñena gemacht. Das dynamische Projekt kann auf beste Weinberge zurückgreifen und eine herausragende Qualität anbieten.
2006 Orvalaiz Crianza
DO Navarra
Intensive granatrote Farbe, ein saftiges Bukett nach dunklen Kirschen lassen die Cuvée aus 40% Tempranillo, 30 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot strahlen. Der Wein wird über 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Tannine zeigen Charakter, sind aber nie streng, sondern unterstreichen den geradlinigen Wein.
2005 Elcampo Crios DO Empordà - Costa Brava
Vom Elcampo-eigenen Weinberg an der Costa Brava! Cariñena von alten Rebstöcken, ausgebaut über 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Ein Wein von immenser Konzentration mit viel Frucht und Frische. Noten nach Kirsche, Pflaume, Marzipan und Zedernholz, stilistisch zwischen Priorat und Châteauneuf.
ITALIEN
2007 Barbera d`Asti 2007
Weingut La Caplana, Piemont
Kirschroter Barbera mit feinem Kirscharoma, Brombeernoten und frischen Kräutern, elegant würzig mit angenehmer Fruchtsüße
2000 Aglianico del Taburno D.O.C.
De.vi, Kampanien
Kräftiges rubinrot, aromatisch, robust, trocken und vollwürzig. Körperreicher und gehaltvoller Wein mit angenehm anhaltendem Geschmack, Aromen von Erdbeeren, Veilchen und leichte Himbeere
2004 Poliziano
Vino Nobile di Montepulciano
Lebendiger Rotwein mit dichtem Körper und intensiven Duft, Kraft und Ausdruck. Reife klare Frucht im Bouquet, herrlich reintönig. Gute Länge, wunderbar eingebundene Säure, weiche Gerbstoffe.
2001 „Il Poggiolino“ Chianti Classico Riserva Maria Gracia Marianelli
Dunkles, sehr tiefes Rubinrot, dunkle Beeren und Kirschfrucht, Bukett mit schöner Tiefe, samtige Tannine, leicht rauchige und mineralisch, Fülle, Süße, Opulenz und Nachhaltigkeit
2001 Barolo „Parej“ Claudio Icardi, Piemont
Einzigartig konzentriert, wunderbare Klarheit, elegant, harmonisch. Mit reifer, süßlicher Frucht und einem Aromenstrauß von dunklen Waldbeeren, Kräutern und Vanille. Der anhaltende Nachklang präsentiert sich mit reifem Tannin. Die Nebbiolo-Trauben stammen von 40-jährigen Weinstöcken. Dieser Wein ist das Paradebeispiel eines wirklich großen Barolo!
2004 Pio Cesare Barolo DOCG 2004
Granatrot mit violetten Reflexen, sehr attraktive Nase, Erdbeeren, angedeutet Pflaumen und Blüten. Vollmundig mit sehr geschliffenen, dennoch präsenten Tanninen, präsente Säure. Aroma geprägt von konzentrierten Kirschen, Waldfrüchten, Mokka, Schokolade. Am Gaumen kräuterige Würzaromen, komplexe und dichte Strukturen, mit Kraft und Konzentration. Die Länge ist gigantisch und bewegend. FRANKREICH
2007 Côtes – du – Rhône AOC
Domaine le Garrigon, Louis Bernard
Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre vereinigen sich zu einem würzig, charmant fruchtigen Wein mit einem Hauch wilder Kräuter. Typisch mediterranes Flair des südöstlichen Frankreichs, aus rein biologischem Anbau des renommierten Erzeugers Louis Bernard, dicht und körperreich.
2007 Saint Christol Cuvée Sélectionnée
Coteaux du Languedoc, Domaine de la Coste-Moynier
Heidelbeerfarbe, großartiger Duft, fülliger Geschmack, seidige Tannine, lange nachhaltig. Médaille d`Or Paris 2009 !
2005 Les Loups Noirs
Domaine de Nerleux, Samur – Champigny
Körperreicher dunkler und kräftiger Wein. Komplexes und volles Aroma dunkler sehr reifer Beeren, samtig und schwer, außergewöhnliche Cuvée mit ergiebiger Länge und Nachhall
1999 Château d`Oupia
André Iché, Minervois
Rote und schwarzen Beeren, würzig, weich, große Harmonie. Ein körperreicher, dunkelfruchtiger und eleganter Rotwein
SÜDAFRIKA
2004 Laibach Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Südafrika
Der Cabernet Sauvignon besticht durch seine tiefrote Farbe und die würzigen Aromen. Seine reiche Aromatik nach dunklen Beeren, Dörrpflaume, Cassis, Zartbitterschokolade, grünem Paprika und edlem Tabak sind imposant. Ein eleganter Cabernet mit dem Vorbild \\\\"Bordeaux\\\\" jedoch mit südafrikanischer Kraft.
